自今年10月底开始，有着“茶乡芋都”之称的鹤峰县下坪乡，迎来了一年当中最繁忙的季节。

绿水青山间，下坪乡1500多亩魔芋地里，挖开魔芋，大大小小的球茎呈现在眼前，它们将在经历装筐、运输、分拣、加工、研发、销售等一系列流程后，走出鹤峰，被端上千家万户的餐桌。

2022年，鹤峰县下坪乡魔芋产业实现产值2.2亿元。小小魔芋是如何从田间地头走向消费者的餐桌的？如何在乡村振兴中发挥巨大的作用？

带着这些疑问，记者走进了鹤峰县下坪乡。

年加工4万吨，年产值达2.2亿元

多年来，鹤峰县的魔芋大多集中种植于下坪乡等偏远乡镇，种植规模较小，产品开发以传统魔芋豆腐、魔芋精粉为主，是较为小众的特色农产品。

那么，现今的魔芋产业的发展如何？

10月21日，记者走进下坪乡的魔芋龙头企业——湖北鹤峰阳光农业发展有限责任公司（以下简称阳光农业）。

魔芋丝、魔芋粉、魔芋面、魔芋米......在该企业的展厅里，摆满了各种由魔芋制作而成的衍生食品。

“之所以选择魔芋产业，是源于父亲的带动。那时候没有什么机械设备，全靠人工操作，在一个仅3平方米的水池里，魔芋由人工清洗后，逐个挑选，最后切成干片进行售卖。”阳光农业的负责人龚磊介绍说，上世纪90年代，他的父亲龚伦州推着自行车四处收魔芋，然后卖到隔壁县市。

2006年，退伍回乡的龚磊选择回乡创业，接过父亲手中作坊式的魔芋工厂，两年后，成立了湖北鹤峰阳光农业发展有限责任公司，主攻魔芋“产+销”。

但创业之路并非一帆风顺，“公司成立初期，生产技术缺乏、融资困难等问题接踵而来。”回首创业历程，龚磊说，建厂的那段时间，他每天在工地摸爬滚打，“当时的压力很大，我们以破釜沉舟的心态才坚持下来。”

好在龚磊得到了各级政府部门的支持，乘着东西部协作之东风，融资问题得到了解决。他不仅扩建了新厂房，还新增了7条生产线，不仅提高了效率，而且产品也升级到了精粉加工和制作魔芋素食等休闲食品和魔芋仿生食品上。

这标志着鹤峰县魔芋产业由粗加工向精深加工领域迈进了一大步。

新产品上市后，他采取线上直播的方式进行推介。由此，龚磊的“魔芋梦”和鹤峰魔芋产业也正式扬帆起航。

现在的阳光农业，已经从一个小作坊，摇身一变成了生产加工能力位居武陵地区首位的龙头企业。该企业年加工鲜魔芋2万吨，去年实现产值1.3亿元，占据整个下坪乡魔芋产值的半壁江山。

除阳光农业外，下坪乡还有3家魔芋加工企业。全乡全年鲜魔芋加工量达到4万吨，实现年产值2.2亿元。

3亩、5.6亩到150亩

鹤峰县是魔芋适生区，农村里一直有种植魔芋的传统，但多数是散种，成规模的不多，长期以来，魔芋并没有发挥出应有的经济价值。

直到2000年前后，大家才知晓魔芋的营养价值十分丰富，是个“金疙瘩”。

车子拐进下坪乡两凤村的魔芋种植基地，放眼望去，映入眼帘的是一片片郁郁葱葱的连片魔芋，长势喜人，一派丰收在望的景象。

记者抱起其中一个，沉甸甸的重量在手中向下坠。

“这一个魔芋有20多斤重。马上就要收获了，这里每亩的产量至少能达到2000公斤。”基地的主人龚伦高自豪地介绍道。

龚伦高从2021年开始试种魔芋，3亩地共收获了4000公斤，2022年又试种了5.6亩，但当时因管理和种植的技术不成熟，收获并不理想。在逐渐摸到门路之后，今年，在政府的扶持之下，他一口气种了150亩魔芋，这也让他成了鹤峰县最大的魔芋个体种植户。

“魔芋喜半阴半阳的环境，所以在阳光充足的地方必须套种。之前有人种了10亩魔芋，全都烂完了，因为种子没有选好，也没有管理好，草比魔芋长得还高。”说起种魔芋的道道，龚伦高滔滔不绝。

“助农户增收是一件很有意义的事，同时，我们也能获得充足的原材料。”龚磊表示，他们将魔芋规模化种植作为产业助农的一项重点工作来抓。

通过设立魔芋种植示范基地，阳光农业等公司采取“公司+村集体+农户”帮扶模式，将魔芋种植、销售、收购结合起来，形成一条完整的产业链，带动当地农户积极种植魔芋，并将魔芋产业发展作为乡村振兴的重中之重。

如今，阳光农业两凤村的300亩魔芋种植基地里，每年仅土地租金就可以为当地老百姓带来18万元的收入，还能为当地提供50个就业岗位，每名工人每月能有近4000元的收入。

科技赋能产业链

在很大程度上，让种植农民越来越有信心，才是魔芋产业链各个环节持续增长的关键。

从种植成本来看，成本的大头是魔芋种子，加上肥料、人工采挖等费用，每亩地约需投入5000元。一亩地按常规产量4000斤来算，扣除成本，纯利润大概在1万元。

但此前，对部分农民而言，这只是理想状态，因为魔芋长期粗放生产、散户经营、效率太低。以前魔芋良种供应不足、抗病性差，容易得会导致全军覆没的“软腐病”，加上魔芋皮薄肉脆、轻微碰撞就会伤痕累累，种种问题导致魔芋种植高投入、高风险，农户根本就不敢大规模种植。

如何发展更多种植户？下坪乡为此苦寻破解之道。

“为了提高产量，政府花40万元从州农科院买了高产量的‘鄂魔一号’的专利。”下坪乡党委副书记孙鹏说，“这个品种的魔芋一粒种子就可以生出几十个根，它的根就是它的种子，到来年，就不再需要花钱购买种子了。”

此外，鹤峰县还为魔芋种植户购买保险，补贴兜底。有了政府“撑腰”，农民就可以大胆种魔芋了。

龚伦高向记者透露，“我已经花了27万元购买了17吨种子，支付了人工除草的工资7万元，也就是说没卖之前，每亩投入了5000元左右。现在，政府对我们有补贴，每亩300元保险费能理赔3000元。说实话，没有政府的大力帮扶与兜底，我也是不敢一下子就种上这么多的魔芋。”

“为魔芋上保险，不仅增强了种植户抗风险的能力，更重要的是给种植户服下了一颗‘定心丸’。”鹤峰县农业农村局相关负责人说。

魔芋规模起来了，魔芋种植技术的难题就成了一道绕不过去的坎。

为此，鹤峰县近年来不断邀请相关农业专家，为魔芋种植户进行集中培训。

农业专家们现场指导栽培技术及病虫害防治技术，形成专家田间“授课”、代表地头“取经”、农民就地“受益”。

围绕全国魔芋“一村一品示范村”品牌建设，下坪乡因村制宜，制定魔芋产业发展规划，不断扩大魔芋种植面积，扶持魔芋种植大户。

下坪乡相关工作人员告诉记者，发展农业产业最怕认识上的摇摆。久久为功，在鹤峰县十几年的坚持中，魔芋成了下坪乡产业化链条最全、社会层面影响最大的特色产业。

截至目前，鹤峰县共发展魔芋1.3万亩，建设魔芋种繁基地520亩。小魔芋释放出大“魔力”，农业特色产业效益持续提升，群众增收渠道不断拓宽。

来源：云上鹤峰 记者：田华 通讯员：蒋杨艳

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